Temperaturen til transport af frosne varer i kølebeholdere bør ikke overstige -18 grad. Typisk har en 10- fodkølet beholder en gennemsnitlig afkølingshastighed på 31,3 graders \/h, når den er tom. Efter indlæsning af varer falder afkølingshastigheden imidlertid markant på grund af den høje varmekapacitet på lasten, og tager ofte 15-16 timer for at nå den indstillede temperatur. Hvis den oprindelige indkommende temperatur er høj, kan den kræve 2-3 dage for at opnå måltemperaturen.
Temperaturstigningen og faldshastigheden i den nedkølede beholder er relateret til de varer, der er indlæst i kassen. Når det indstillede temperaturområde for -18 grad ± 3 grad nås, skal temperaturen i boksen holdes stabil. Ved beregning af temperaturstigningen i den kølede beholder, når den ikke er nedkølet, kan den følgende empiriske formel imidlertid bruges som standardværdiberegning
1) afkølede varer (uden ventilation) 0. 0054*(TW-TN) grad \/h
2) frosne varer 0. 0067*(TW-TN) grad \/h
Hvor TW og TN er henholdsvis udetemperaturen og temperaturen i boksen.
